Akee – Origem, Nutrientes, Benefícios e Efeitos Colaterais

De nome científico Blighia sapida, a Akee é uma fruta nacional da Jamaica, mas na verdade é nativo das florestas tropicais da África Ocidental. Acredita-se que as amostras da árvore foram trazidas para a ilha do Caribe no século 18 e já esteve lá desde então. O nome “Akee” tem origens africanas, e é derivado da palavra “Ankye” da língua Twi de Gana. Seu nome botânico homenageia o capitão William Bligh, que comprou as plantas da Jamaica para a Inglaterra em 1793 e a apresentou ao mundo ocidental.

Desde a sua introdução à cultura jamaicana, Akee tornou-se parte integrante da sua história devido ao seu papel em “Akee e saltfish”, o prato nacional do país. Hoje, é exportado em todo o mundo e desfrutado por inúmeras pessoas por toda parte. Veja agora tudo sobre esta fruta:

Origem do Akee:

akee fruta

O Akee, também conhecido como achee ou Ackee ( Blighia sapida ) é uma fruta, que é o membro da Sapindaceae ( família de saboneteira ), assim como o lichia e o Longan. É nativo da África Ocidental tropical nos Camarões, Gabão, São Tomé e Príncipe, Benin, Burkina Faso, Costa do Marfim, Gâmbia, Gana, Guiné, Guiné-Bissau, Mali, Nigéria, Senegal, Serra Leoa e Togo. Em Yorùbá é conhecido como íṣin.

O nome científico homenageou o capitão William Bligh que tirou a fruta da Jamaica para o Royal Botanic Gardens em Kew, Inglaterra, em 1793 e a apresentou à ciência. O nome comum é derivado do africano ocidental Akan akye fufo.

O fruto foi importado para a Jamaica da África Ocidental antes de 1778. Desde então, tornou-se uma característica importante de várias cozinhas do Caribe e também é cultivada em áreas tropicais e subtropicais em todo o mundo.

Valor Nutricional do Akee:

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g do Akee:

Agora que já conhecemos as principais nutrientes do Akee, conheça também os benefícios para o corpo:

Benefícios do Akee:

O consumo regular do Akee traz os seguintes benefícios para a saúde:

  • Melhora sua saúde digestiva de várias maneiras;
  • Melhora a circulação de sangue ao redor do seu corpo;
  • Ajuda a abrir os vasos sanguíneos permitindo que o sangue flua mais livremente;
  • Ajuda na saúde geral, estimulando o sistema imunológico do organismo;
  • Ajuda a fornecer seu corpo com energia;
  • Ajuda a mover o alimento, evitando inchaço, cólicas, constipação e outras inflamações do cólon;
  • Reduz o risco de vários outros problemas digestivos comuns, como gás, inchaço, indigestão e constipação;
  • Protege o corpo de doenças comuns, como o resfriado ou a gripe, bem como doenças mais graves;
  • Ajuda a reduzir o colesterol e aumentar a saúde do coração;
  • Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Como usar a Akee:

O interessante do Akee é que é tóxica, principalmente quando imatura ou verde; só o arilo, porção esbranquiçada na base da semente, pode ser consumido ao natural e também cozido quando o fruto está maduro, isto é, quando se abre. A parte comestível é oleosa e tem sabor de noz. As sementes não são comestíveis.

Por esse motivo tem de se tomar muito cuidado no seu consumo, sendo aconselhável cozinhar a parte branca do Akee.

Akee é usada na culinária exótica para bons doces e bolos, pois serve como substituto das nozes em certas ocasiões.

Contraindicações da Akee:

akee

A maior parte da fruta Akee é realmente tóxica e é preciso ter grande cuidado quando o Akee é colhido para venda.

O fruto contém uma toxina nociva conhecida como hipoglicina A, o que significou que o Akee foi banida por vários anos de vários países, incluindo os EUA.

Quando esta toxina é consumida, pode levar vários efeitos colaterais desagradáveis. Eles incluem náuseas e vômitos, cansaço muscular e sonolência. Infelizmente também há efeitos colaterais mais graves que incluem prostração, coma e até morte.

Esta toxina é tipicamente encontrada na fruta de Akee não madura que é colhida antes do normal. Encontra-se em muitas partes da fruta, incluindo as sementes, as arilas e a casca. Quando estas partes da fruta encontram o caminho para os embaladores de produtos, a fruta está contaminada. No entanto, esta fruta é colhida no momento apropriado tem um nível de toxicidade muito menor e é considerado seguro de consumir.

Devido à melhoria na qualidade da colheita e da embalagem, a FDA recentemente levantou sua proibição, mas qualquer importador potencial ainda deve atender aos padrões de testes muito rigorosos da agência. Os exportadores que passam esta fase de teste são adicionados à lista verde da FDA, o que significa que seus frutos são de alta qualidade e seguros para o público.

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