Dieta Atkins – Guia Completo Para Iniciantes!

A dieta atkins leva o nome de seu idealizador, o cardiologista americano Dr. Robert Atkins, que lançou o livro “A Dieta Revolucionária do Dr. Atkins” em 1972, revisada em 1992 com o nome “A Nova Dieta Revolucionária do Dr. Atkins”. Além disso, a dieta atkins tem como o princípio inicial restringir o consumo de carboidratos, e elevar o consumo de proteínas e gorduras saturadas ao longo do dia, provenientes de alimentos de origem animal como: Carnes, ovos, peixes e frutos do mar, queijos amarelos e embutidos.

Este consumo de gordura ajuda o corpo a utilizar a gordura acumulada para gerar energia para as células, o que leva ao emagrecimento e a um melhor controle da glicemia e dos índices de colesterol e triglicerídeos no sangue.

O que é a Dieta Atkins:

A dieta atkins é uma dieta originalmente elaborada através do cardiologista americano Robert Atkins nos anos 60 e publicado originalmente em livro em 1972 como A Dieta Revolucionária do Dr. Atkins e revisada em 1992 como A Nova Dieta Revolucionária do Dr. Atkins.

Além dos livros originais, Atkins publicou diversos outros e criou um centro de tratamento para obesos em Nova York onde também conduziu uma industria de suplementos alimentares. Apesar de falecido, seus negócios ainda operam sob coordenação de sua viúva, Veronica Atkins.

A Dieta Atkins Funciona?

Sim! a dieta Atkins funciona, pois a dieta atkins restringe a ingestão de qualquer tipo de carboidrato, o que leva o corpo a passar por um processo bioquímico que faz o fígado transformar a gordura do corpo em corpos cetônicos. Estas últimas substâncias então sendo usadas como fonte de energia no lugar do carboidrato não consumido, o que levaria ao emagrecimento. Tal acontecimento é conhecido como cetose.

De acordo com o médico, enquanto o corpo está em processo de cetose, a fome não existe, fenômeno que colabora grandemente para a emagrecer.

Benefícios da Dieta Atkins:

Se você optou pela dieta atkins, veja abaixo os fundamentais benefícios que ela pode oferecer:

  • Fornece nutrientes;
  • Ajuda a perder peso;
  • Auxilia na resistência muscular;
  • Melhora o funcionamento do cérebro;
  • Controla o apetite;
  • Ajuda limpar a pele;
  • Previne a síndrome metabólica;
  • Melhora o processo de digestão;
  • Ajuda na manutenção do peso;
  • Ajuda a melhorar a saúde cardíaca.

É importante frisar a importância do acompanhamento nutricional para garantir a efetividade dos benefícios. Alinhe também a dieta atkins com a prática regular de atividades físicas.

Como Funciona a Dieta:

Este tipo de dieta lembra muito a dieta da proteína a partir do simples fato de ser classificada em algumas fases. Nesse caso, o Sr. Robert Atkins dividiu sua dieta nas seguintes fases:

  • Fase 1 – Indução;
  • Fase 2 – Perda de peso contínua;
  • Fase 3 – Pré Manutenção;
  • Fase 4 – Manutenção.

A seguir falarei sobre cada uma destas fases

Fases da Dieta Atkins:

A dieta atkins é formado por 4 etapas. Elas devem ser seguidas de forma rigorosa para que o efeito seja percebido. Veja a seguir quais são essas etapas:

Fase 1 – Indução:

Esta primeira etapa é chamada de “Fase de indução” e dura aproximadamente 15 dias. Nesta fase, o indivíduo pode consumir apenas 20 gramas de carboidratos por dia. O corpo, nessa fase de redução, entra em cetose, onde a gordura no corpo começa a ser consumida como fonte de energia.

Fase 2 – Perda de Peso Contínua:

A segunda etapa da dieta atkins é chamada de “Perda de peso constante” e é a mais extensa, onde a perda de peso ocorre com maior intensidade. Nesta fase são inseridos 5 gramas de carboidratos por semana. O indivíduo deverá que consumir também muita água, verduras e legumes nessa fase.

Fase 3 – Pré Manutenção:

A terceira etapa é chamada de “Pré-manutenção” e o consumo de carboidratos é ampliado em 10 gramas por semana até alcançar o estágio onde não ocorre nem a perda nem o aumento de peso. É exatamente nessa fase que o indivíduo deve se propiciar para manter o peso desejado.

Fase 4 – Manutenção:

Nesta última etapa da dieta atkins ocorre a “Fase da manutenção”, ou seja, o principal objetivo é manter o equilíbrio dos carboidratos ingeridos para que não haja o aumento de peso.

Cardápio da Dieta Atkins:

A tabela a seguir traz um exemplo de menu para cada fase da dieta atkins:

Refeição Fase 1 Fase 2 Fase 3 Fase 4
Café da Manhã Café sem açúcar + 2 ovos fritos com queijo parmesão 2 ovos mexidos com requeijão e bacon 1 fatia de pão integral com queijo + café sem açúcar 1 fatia de pão integral com queijo e ovo + café
Lanche da Manhã gelatina diet 1 taça pequena de mirtilos e framboesas 1 fatia de melancia + 5 castanhas de caju 2 fatias de melão
Almoço/Jantar Salada verde com azeite + 150 g de carne ou frango grelhado macarronada de abobrinha e carne moída + salada com azeitona e azeite frango assado + 3 col de purê de abóbora + salada verde com azeite 2 col de sopa de arroz + 2 col de feijão + peixe gralhado e salada
Lanche da Tarde 1/2 abacate com um fio de creme de leite 6 morangos com creme de leite 2 ovos mexidos com tomate e orégano + café 1 iogurte natural + 5 castanhas de caju

É importante lembra que toda dieta deve ser seguida por um profissional de saúde, como o nutricionista, para não danificar a saúde.

Alimentos Proibidos:

Há inúmeros de alimentos que você deve evitar comer enquanto você está seguindo a dieta atkins, tais como:

  • Qualquer tipo de açúcares que inclui refrigerantes, doces, sorvete ou suco de frutas.
  • Nada de comer cereais como trigo, centeio ou arroz.
  • Óleos vegetais como soja e milho são totalmente proibidos.
  • Frutas com um elevado nível de carboidratos como é o caso das bananas, maçãs, laranjas ou peras.
  • Os legumes como as lentilhas, os grão de bico ou feijão também excluem-se desta dieta.

Além disso, você deve evitar a fécula de batata que você não pode comê-los.

Alimentos Permitidos:

Você então irá detalhar do que os alimentos se você pode consumir este tipo de dieta:

  • É permitido comer carne a partir de carne de bovino, carne de porco, frango ou peru.
  • Peixes e frutos do mar, como salmão, atum ou sardinha.
  • Um alimento tão nutritivo como ovos você pode incluí-lo nesta dieta.
  • Vegetais de folhas verdes também estão incluídos para que você possa tomar espinafre, brócolis ou couve.
  • Qualquer tipo de nozes como as amêndoas, nozes ou sementes de abóbora são completamente permitidas.
  • Gordura saudável do tipo de óleo de oliva virgen extra.

Bebidas na Dieta Atkins:

As bebidas que são permitidos na dieta atkins são as seguintes:

  • Em primeiro lugar a água, o que é perfeita para ser totalmente hidratado / para e eliminar toxinas.
  • O café é permitido desde que é rico em antioxidantes e muito saudável para o corpo.
  • Outra bebida muito benéfica para a saúde dela e que a dieta atkins permite é o chá verde.
  • Em vez disso, você deve evitar bebidas que contêm álcool e contêm uma grande quantidade de carboidratos como cerveja.

Receitas Atkins:

Complemente o cardápio com estas deliciosas sugestões de receitas Atkins.

Torta salgada Atkins:

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 200 ml de creme de leite;
  • 200 ml de óleo de coco;
  • 1 unidade de tomate;
  • 100 gramas de proteína isolada de soja (encontra-se facilmente na loja de produtos naturais);
  • Cebolinha;
  • Sal (com moderação);
  • 5 gramas ou 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 1 lata de atum sólido para o recheio.

Modo de Preparo:

  • Leve todos os ingredientes com exceção do atum para bater no liquidificador.
  • Unte uma forma com manteiga e pré-aqueça o forno a 180º graus.
  • Despeje metade da massa na assadeira, recheie com o atum.
  • Despeje agora a outra metade da massa e leve para assar por 30 a 40 minutos, ou até dourar.

Dica: Esta é uma boa opção para o café da manhã ou lanche da tarde.

Shake de Amêndoas com Mirtilos:

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de proteína isolada de soja sem açúcar;
  • 20 unidades de amêndoas;
  • ½ xícara de framboesas;
  • 1 copo de requeijão (300 ml) de leite de amêndoas sem açúcar;
  • 4 colheres (sopa) de chantilly.

Modo de Preparo

  • O primeiro passo é misturar o leite de amêndoas e os demais ingredientes batendo tudo no liquidificador.
  • Depois que tiver uma mistura bem homogênea desligue, coloque em um copo ou copo próprio para Milk shake, cubra com chantilly e beba em seguida.

Fritada de Brócolis:

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 colher de café de pimenta;
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal;
  • 1 colher de sopa de cogumelos shittake;
  • 1 colher de sopa de brócolis cozido;
  • 1 unidade de pimentão;
  • 1 colher de sopa de queijo feta.

Modo de Preparo:

  • Em um recipiente, misture os ovos, o sal e a pimenta.
  • Agora, leve o óleo para aquecer, acrescente os cogumelos e deixe refogar um pouco.
  • Acrescente os ovos batidos aos cogumelos e depois o brócolis e os pimentões.
  • Deixe cozinha dos dois lados em fogo médio.
  • Finalize polvilhando com o queijo feta e deixe dourar mais um pouco.

Além da dieta atkins, outra dieta bastante popular é a do projeto fit 60d. O projeto fit 60d é um programa de reeducação da sua alimentação. Ele vai dizer exatamente o que você deve fazer com seus alimentos antes de come-los. Vai dizer quais alimentos você precisa evitar e quais alimentos você precisa colocar em seu cardápio. Seguindo essas orientações em 60 Dias Você emagrecerá no mínimo 21 quilos. Incrível não é mesmo?

O Projeto Fit 60 Dias é um livro digital, no formato ebook PDF, que você compra e tem acesso imediato, podendo baixar em seu computador ou celular e iniciar sua reeducação alimentar na Hora, de forma rápida e Instantânea. Quer baixar o Projeto Fit 60D grátis, basta clicar aqui. Veja também: desafio emagrecimento inteligente.

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