Receita de Bolo de Abacaxi – Muito Fácil de Fazer!

O bolo que contém um suave creme de coração e, no topo, saborosas fatias de abacaxi em calda para dar um toque de cor e sobretudo de sabor: é o delicioso bolo de abacaxi, uma verdadeira iguaria que se prepara facilmente e que todo mundo gosta.

Você pode faze-lo com uma massa pronta ou caseira: o resultado é uma sobremesa que certamente terá efeito, até mesmo visual.

O bolo de abacaxi é preparado fazendo um disco com a massa quebrada e assando no forno, enquanto uma mistura de claras batidas, milk-shake de abacaxi, açúcar e creme devem ser preparadas separadamente, para serem colocadas no congelador para firmarem e finalmente serem colocadas na massa.

No final, tudo que você precisa fazer é decorar com mais creme e algumas fatias de abacaxi, antes de servir. Aqui estão todos os passos da receita de bolo de abacaxi.

Receita de Bolo de Abacaxi:

INGREDIENTES:

  • Abacaxi: 250 g;
  • Creme: 200 g;
  • Açúcar: 60 g;
  • Clara de ovos: 4;
  • Groselha: 1 punhado.

MODO DE PREPARO:

Arrume a massa sobre uma tábua de pastelaria e esmague-a para formar um disco com 3 milímetros de espessura e cerca de 26/30 centímetros de diâmetro; pique-o com um garfo, coloque-o em uma assadeira e leve ao forno a 180 °C por 20 minutos.

Prepare o mousse fervendo o açúcar com um pouco de água, batendo as claras e derramando o açúcar que esfria no meio tempo. Continue batendo tudo até conseguir um merengue firme.

Misture o abacaxi, despeje suavemente no merengue e adicione o creme. Em seguida, coloque a mistura em uma assadeira forrada com uma película transparente e guarde-a no freezer até que esteja solidificada.

Retire a mistura, coloque-a no disco de massa e enfeite o bolo com algumas fatias de abacaxi e groselha

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